miércoles, 29 de febrero de 2012

BIZCOCHO DE YOGUR NATURAL

INGREDIENTES:
  • 2 YOGURES NATURALES
  • 5 HUEVOS
  • 1 SOBRE DE LEVADURA
  • 1 VASO (YOGUR) DE ACEITE DE GIRASOL
  • 3 VASOS (YOGUR) DE AZÚCAR
  • 5 VASOS (YOGUR) DE HARINA


PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º
Echamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos muy bien.
Untar de mantequilla un molde para horno y enharinar.
Echar la mezcla en el molde y hornear 40 min a 180º

TARTA DE QUESO AL HORNO

INGREDIENTES:
  • 6 HUEVOS
  • 5 QUESITOS
  • 2 YOGURES NATURALES
  • 2 MEDIDAS (DE YOGUR ) DE AZÚCAR
  • 2 MEDIDAS DE HARINA
  • 2 MEDIDAS DE LECHE
  • 2 MEDIDAS DE NATA LIQUIDA

PREPARACIÓN:

- Echar todos los ingredientes en un bol y batir todo muy bien con la batidora.
- Verter la mezcla en un molde y hornear en horno precalentado a 180º
- Comprobar que está cuajado con una aguja.

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:

  • 125 GR. DE MANTEQUILLA
  • 125 GR. DE AZÚCAR
  • 2 HUEVOS
  • 125 GR. DE HARINA
  • 2 NARANJAS
  • 1 CUCHARADITA DE LEVADURA
  • 200 GR DE AZÚCAR GLACE

PREPARACIÓN:

  • Batir muy bien la mantequilla en pomada con el azúcar.
  • Añadir los huevos de uno en uno, remover bien, añadir la harina mezclada con la levadura, la ralladura de las dos naranjas y el zumo de una.

  • Preparar un molde de horno de 22 centímetros con mantequilla y enharinado. Verter la mezcla y cocerlo al horno a 180º unos 25 min. Se habrá hecho cuando el bizcocho se despega del molde por los bordes.
  • Desmoldarlo sobre una rejilla, darle la vuelta y verter encima el azúcar glace.

BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMÓN

INGREDIENTES:

  • 2 YOGURES DE LIMÓN
  • 5 HUEVOS
  • 1 SOBRE DE LEVADURA
  • 1 VASO (YOGUR) DE ACEITE DE GIRASOL
  • 3 VASOS (YOGUR) DE AZÚCAR
  • 5 VASOS (YOGUR) DE HARINA


PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º
Echamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos muy bien.
Untar de mantequilla un molde para horno y enharinar.
Echar la mezcla en el molde y hornear 40 min a 180º




viernes, 24 de febrero de 2012

BIZCOCHO DEL PADRE PÍO

Me han pasado esta receta junto con un vasito con una mezcla de ingredientes. Como yo no puedo pasar la mezcla inicial os la añado en la receta.
INGREDIENTES PARA LA MASA DE INICIO:

*1/2 SOBRE DE LEVADURA
*1 VASO DE HARINA
*1 VASO DE LECHE
* 1/2 VASO DE AZÚCAR

Lo mezclamos todo en un bol y lo dejamos reposar hasta el día siguiente.

MUY IMPORTANTE: NO UTILIZAR NI BARTIDORA NI FRIGORÍFICO.

Esta receta requiere 10 días para hacerlo.

1º DÍA.     Hechar en el bol reservado los siguientes ingredientes:

*1 vaso de azúcar
*1 vaso de harina
DEJAR SIN MEZCLAR

2º DÍA:    Se mezcla con una cuchara
 
3º DÍA:    No se toca

4º DÍA:    No se toca

5º DÍA:    Añadir:

*1 vaso de azucar
*1 vaso de leche
*1 vaso harina
DEJAR SIN MEZCLAR

6º DÍA:   Mezclar con una cuchara

7º DÍA:     No se toca

8º DÍA:     No se toca

9º DÍA:     No se toca

10º DÍA:        Se separan 3 vasos de mezcla y se entregan a 3 personas a las que les deseas salud y suerte (junto con esta receta).


Al resto de la mezcla se le añade:

* 2 vasos de harina
* 1 vaso de aceite de girasol
* 1 vaso de azucar
* 1 vaso de nueces
* 180 gr de pasas
*1 vaso de leche
* 1 sobre de levadura
* 3 huevos
* 1 manzana troceada
* 1 pizca sal
* unas gotas de esencia de vainilla.


 

Se mezcla todo con una cuchara, se pone en un molde previamente huntado con mantequilla y enharinado, y se mete en el horno 40 min a 180º.

viernes, 2 de diciembre de 2011

SALTEADO DE CHAMPIÑONES CON GAMBAS Y ESPINACAS

INGREDIENTES:

  • 500 gr de champiñones
  • 300 gr de espinacas
  • Un puñadito de gambas
  • Ajo
  • Cayena
  • Sal
  • Aceite

PREPARACIÓN:

Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y una vez caliente echamos el ajo para que se dore un poquito.

Una vez dorado el ajo añadimos los champiñones en laminas o cortados en cuatro trozos y luego echamos la cayena (1 o 2) y la sal.

Por ultimo, añadimos las espinacas ya cocidas.

PURÉ DE VERDURAS 1

INGREDIENTES:

  • 4 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 2 quesitos
  • 1 pastilla de caldo
  • Sal

PREPARACIÓN:

Pelamos y picamos todas las verduras.

Una vez peladas y picadas la echamos en una olla con agua para cocerlas junto con la sal y la pastilla de caldo.

Cuando la verdura este bien cocida miramos la cantidad de agua que nos queda con la verdura y si es mucha retiramos un poco sino saldra muy aguado.

Añadimos los dos quesitos y lo pasamos por la baridora.

Podemos adornar con perejil picado.